У Коста-Ріці вирощують виключно арабіку. На експорт йде більш 90% врожаю. Кава в Коста-Ріці один з основних товарів, що експортуються на рівні з бананами і нафтою. Виробництво арабіки в останні роки перевищує 170 000 тон за сезон.

Для Обжарювання ми використовуємо Коста-ріканський арабіку з маркуванням SHB (Strictly Hard Bean), дана маркування означає що кава вирощувався на висоті понад 1200 метрів над рівнем моря. Чим вище зростає кавове дерево, тим вище цінуватися його зерно, так як на дозрівання плодів на великій висоті потрібні набагато більше часу (через денних і нічних коливань температури і низького вмісту кисню) і тому зерна виходять більш щільними, а напій більш насичей.

The post Арабіка Коста-Ріка 1 кг appeared first on Магазин кави.